返回第1019章 西瓜露  孤身带妹,我的小吃摊火爆全球首页

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    “耶嘿!”李敏娜激动大笑,本就因想出答案的愉悦心情,因为苏阳的夸奖而更上一层楼。
    “不过这些西瓜跟薄荷…好多哦,我来帮忙!”
    李敏娜说着,忽然反应过来:“不对不对,我顺便叫上小蚊子她们一起过来帮忙。”
    说着,她就转身打算叫人,苏阳急忙叫住:“敏娜,等等!”
    李敏娜回过头:“怎么啦?”
    “现在还早,你先去补个觉或者休息一下,昨晚剪视频肯定睡得很晚吧?”苏阳指了指李敏娜的眼睛:“你都有黑眼圈了。”
    “啊!真的吗?”李敏娜伸手摸了摸自己的脸。
    “所以快去补个觉吧。”苏阳按着李敏娜的双肩,将她转了个身:“快去快去。”
    李敏娜:“那…那我小睡一下,待会我们一起来帮你处理食材!”
    苏阳:“好~~”
    李敏娜回到房间后,第一时间坐到了梳妆台前。
    她凑近左看右看。
    “……”
    “苏阳哥把我当小孩骗呢!哪有黑眼圈嘛……”
    “难怪我当时问他是不是‘真的’,他没回答我。”
    李敏娜撇着嘴,鼓起了腮帮子。
    “不过苏阳哥应该也是担心我睡眠不够吧……”
    一想到这,李敏娜心情变得更好了。
    她跳到床上钻进空调被里,拿起手机设置好闹钟:“嘿嘿…小睡一会儿吧~~”
    …………
    苏阳看了眼西瓜。
    原本他还打算先清洗一遍,防止一会切开时会将泥沙一并带进去。
    可他却发现,这些刚摘下来不久的西瓜竟是十分干净,能够看出有仔细清洗的痕迹。
    “他们还真是贴心呀。”苏阳感叹道。
    这又让他省下了不小的工作量。
    西瓜先放置一旁。
    西瓜露需要用到西瓜汁。
    虽然在冷藏情况下,西瓜汁能存放24小时,但苏阳肯定还是希望能够让食客们吃到更新鲜的小吃。
    所以他打算先开始处理薄荷。
    他特意选了一些大叶的薄荷,比较精致的薄荷则是故意没摘。
    之后如果李敏娜她们来帮忙,就是把那些精致的薄荷给摘下来。
    大叶薄荷清洗干净,擦掉表面的水份后放置一旁备用。
    他把琼脂给泡上。
    随后他把一部分西瓜切开,取出果肉放入榨汁机里进行榨汁,又取出一块一块干净的大纱布。
    他戴上食品级手套后,把西瓜汁倒进纱布上。
    此时的西瓜汁些许粘稠,少许汁水透过纱布流入大煮锅中,使空气弥漫出清新而香甜的气息。
    过滤的差不多后,苏阳直接开始第二次手榨,进一步的使西瓜汁流入食品箱内。
    这一步能够隔绝掉西瓜籽,让成品吃着更加润滑,同时让少量细腻的西瓜果肉加入到西瓜汁内,为之后的成品额外增添口感。
    大力出奇迹后掀开纱布一看,里边全是西瓜籽的碎粒与干巴的西瓜果肉纤维。
    苏阳把这些残渣扔进垃圾桶,纱布还能接着用。
    另起锅开始熬琼脂。
    已经泡发好的琼脂在遇热后,很快就开始融化,使锅中的清水变成淡淡乳白色液体。
    煮好的琼脂过滤出细小的渣,随即直接倒入西瓜汁中搅拌均匀,仔细将表面的沫打掉,使之后的成品更加漂亮。
    西瓜汁倒入碗底印着依阳logo的陶瓷碗中。
    由于苏阳的效率极快,李敏娜等人现在都还没睡醒,所以苏阳便自己再用汤勺将表面的起泡打掉,进一步让定型后的西瓜露更加光滑。
    至此,西瓜露就已经算大致完成。
    但考虑到加入了琼脂熬成的水后,西瓜的甜度会降低,所以想要让味道更好,还需要额外搭配糖水。
    苏阳先是套上保鲜膜,把西瓜露都放到架子上,随即直接提着架子放进大冰柜中。
    接着就开始熬制西瓜露所需的糖水。
    清水下锅,大火烧开先关火,随后倒入压碎的砂板糖不断搅拌直至完全化开。
    之所以选用砂板糖,是因为这种糖本身带着淡淡的薄荷味。
    如果用大火熬开的话,薄荷风味就会减弱。
    煮好的一大锅糖水放置一旁让其自然降温。
    糖水至此还不算完成,但也不着急,得需要温度降低至35度左右才是最好时机。
    苏阳继续着先前的步骤,制作起第二批的西瓜露。
    …………
    当第三批西瓜露完成的时候,冯笑笑最先走出了房间,随即李敏娜的闹钟声响起,四名女生纷纷来到了客厅。
    此时苏阳刚把第三批的西瓜露做好,倒入陶瓷碗中。
    那清新香甜的气味混杂着客厅里的薄荷香气,让原本还有些犯困的几人瞬间感到无比精神。
    她们当即围了上来。
    “可以喝了吗,这可以直接喝了吗苏阳哥!”范瑶咽了咽口水。
    不出意外的话,这就是今天的早餐!
    实在是太棒了!
    “再过半小时,第一批西瓜露就能吃了。”苏阳说。
    李敏娜跟陈曦雯两人把头凑得近近的,连续拍了好几张照片:“这看着也太漂亮了,感觉这色泽要比正常的西瓜汁更加红润透亮耶。”
    苏阳笑着解释道:“因为里面加了琼脂,所以看上去色泽就比较亮。”
    “那我们现在可以帮你做什么呀苏阳哥。”李敏娜显得干劲满满。
    “就先帮我把这些西瓜露表面的起泡撇掉吧。”
    “好嘞!”
    苏阳观察了一下糖水的温度。
    砂板糖本身就带着淡淡薄荷味,但想要让之后的西瓜露吃起来更加爽,还需要额外加入薄荷。
    此时糖水温度已经降低到35度左右,苏阳先前准备好的大片薄荷叶就派上了用场。

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